결국 돌고 돌아 이것... 한국인의 소울푸드, 최고의 분식 조합 BEST 3

김밥 + 라면

김밥과 라면은 참 찰떡궁합이죠. 따끈따끈한 라면에 야들야들한 김밥을 찍어 먹으면 그 맛이란 말도 못하겠어요.

밥알 사이사이에 박혀있는 단짠단짠한 단무지와 단무지 냄새가 라면 국물과 어우러져 코끝을 간질이는 향이 정말 끝내줍니다.

제가 예전에 새벽 3시에 배고파서 먹었던 김밥과 라면 조합이 아직도 생생하네요. 배가 고프면 저절로 군침이 도는 그 맛이었죠.

재료:

• 김밥 4줄기
• 라면 1봉지
• 단무지 1/2개

조리 과정:

1. 라면을 끓입니다. 스프와 면을 분리해 주세요.
2. 김밥을 먹기 좋은 크기로 잘라 라면 국물에 담가 먹습니다.
3. 단무지도 함께 먹으면 더욱 맛있어요.

꿀팁: 라면을 다 끓이기 전에 김밥을 담그면 김밥이 딱딱해지지 않고 촉촉하게 즐길 수 있어요.

라볶이 + 튀김

여러분, 저는 라볶이를 정말 좋아해요. 불맛 나는 볶음 소스에 쫄깃한 떡이 들어가고, 거기에 바삭한 튀김을 얹으면 정말 환상적인 조합이 되죠.

한입 먹으면 먼저 매콤한 맛이 입안을 휘어잡다가, 이어서 느껴지는 고소한 튀김 맛이 딱 적당해서 입맛을 사로잡습니다.

제가 대학생 때 늦은 밤 배고플 때마다 찾아갔던 분식집 아저씨의 라볶이와 튀김 조합이 아직도 생각나네요. 저한테는 늘 힘이 됐던 소울푸드랍니다.

재료:

• 떡볶이 떡 300g
• 오징어 튀김 5개
• 양파 1/2개
• 고추 2개
• 고추장 2T, 설탕 1T, 간장 1T, 물 1컵

조리 과정:

1. 떡은 5cm 길이로 잘라주세요.
2. 양파와 고추는 얇게 채썰어 준비합니다.
3. 팬에 기름을 두르고 떡을 볶다가 양파, 고추를 넣고 함께 볶습니다.
4. 고추장, 설탕, 간장, 물을 넣고 조물조물 섞어가며 5분간 더 볶아주세요.
5. 마지막으로 오징어 튀김을 올려 먹습니다.

꿀팁: 떡이 퍼지지 않게 중간중간 살살 저어주면서 볶아야 식감이 살아납니다.

순대국밥 + 순대 튀김

아 순대국밥... 이 얼마나 한국인의 영혼을 사로잡는 음식이랍니까. 시뻘건 국물에 쫄깃한 순대와 부드러운 돼지고기가 어우러져 입안 가득 퍼지는 그 맛이란! 여기에 바삭한 순대 튀김을 얹으면 완벽한 조화가 이뤄지죠.

특히 새벽 장터에서 먹는 순대국밥은 잊을 수가 없어요. 추운 날씨에 뜨끈한 국물을 홀짝이며 먹으면 몸이 녹아내리는 것 같더라고요. 그 시절 제겐 정말 힘이 되었답니다.

재료:

• 순대 300g
• 돼지고기(사태) 200g
• 무 1/2개
• 대파 1/2대
• 국간장 2T, 소금 1t, 참기름 1t

조리 과정:

1. 순대는 5cm 길이로 잘라주세요.
2. 무와 대파는 얇게 채썰어 준비합니다.
3. 팬에 기름을 두르고 순대와 돼지고기를 함께 볶습니다.
4. 물 2컵을 붓고 국간장, 소금, 참기름을 넣어 10분간 끓입니다.
5. 무와 대파를 넣고 2분 더 끓여주세요.
6. 그 위에 바삭한 순대 튀김을 올려 먹습니다.

꿀팁: 순대국 끓일 때 돼지고기 대신 소고기를 넣어도 깊은 맛이 납니다.